Międzynarodowa Federacja Pogańska
http://paganfederation.org/forum-pl/

Kuchenne działania świąteczne :)
http://paganfederation.org/forum-pl/viewtopic.php?f=20&t=580
Strona 1 z 1

Autor:  Goss [ poniedziałek, 12 stycznia 2009, 17:04 ]
Tytuł:  Kuchenne działania świąteczne :)

Strasznie mi brakowało jakiegoś kącika, zeby się podpytać jakie jedzienie szykujecie na święta? Mi w tym roku pierwszy raz udało się kulinarnie naprawdę wyszaleć włąsnie w Samhain który odchodziliśmy razem z Asusem , Mojmirą , Dużym i Duszu ora kilkoma równie znamienitymi gośćmi. Ale ciekawa jestem jakie wy przygotowujecie potrawy. Jak to mam w zwyczaju na perwszy ogień ja coś wklepie.

Samhainowa zupa z Dyni ( przepis sprawdzony i naprawde samkuje super)

Środek ze średniej dyni
2 litry buljonu
6-8 ząbków czosnku
100 ml śmietany albo jogurtu naturalnego
2 żółtka
sól, pieprz, gałka muszkatułowa

To co powycinamy z naszej świątecznej dyni kroimy w drobną kostkę, wypestkowujemy i dusimy na niewielkim ogniu na maśle. Jak już nam się poddusi dodajemy przeciśnięty czosnek, i resztę przypraw i dolewamy więcej niż połowe naszykowanego buljonu. Gotujemy do momętu aż sie da zupę zmiksować na puszysty krem . Po zmiksowaniu dodajemy resztę buljonu , doprowadzamy do zagotowania. Wyłaczamy i szybko zaprawiamy żłótkami. Podajemy z kleksm śmietany na wieszchu i akurat u mnie to najchętniej dzieciarnia zjada z Groszkiem ptysiowy ale można z grzankami jak kto woli.

Autor:  Yuriko [ środa, 14 stycznia 2009, 15:43 ]
Tytuł: 

Hmmm... Spróbuję tej zupy. Tak się składa, że mam jeszcze w domu jedną dynię z mojego ogródeczka i tak sobie siedzi i czeka, aż ktoś ją użyje. U mnie na Samhain pojawiło się ciasto dyniowe made by Driada. Było absolutnie pyszne! :D Niby tak klasycznie, ale ja sama nigdy nie robiłam, więc co i jak to by Driada musiała powiedzieć...

Pozdrawiam,
Yuriko

Autor:  Goss [ czwartek, 15 stycznia 2009, 19:26 ]
Tytuł: 

a witaj polecam tą zupe ! wiesz z dyni tak swoją drogą pyszna jest nie tylko zupa ale i dżem i mus i cisto i placki to naprawde uniewrsalne warzywo :) a ty nie masz jakis pysznych patentów na świąteczne dania ??

Autor:  agni [ czwartek, 15 stycznia 2009, 20:19 ]
Tytuł: 

Na Samhain zazwyczaj oprocz zupy dyniowej robimy papryki nadziewane ryzem z grzybami. Co parwda nie jest to bardzo tradycyjne danie ale kolorystycznie samhainowo - hallowe'enowo pasuje super. W tym celu kupuje pomaranczowe papryki zeby przypominaly dynie. Papryki trzeba wydrazyc w srodku ale nie przekrawac - tylko odkroic glowke ale tak zeby potem ciagle pasowala jako przykrywka. Nie moga byc za bardzo rozgotowane - we wrzatku powinny byc doslownie 1-3 minuty, nie wiecej. Ryz nalezy ugotowac z grzybami i przyprawami, po czym wlac do tego czarny barwnik do jedzenia i wymieszac z utartym serem. Nastepnie wlozyc to w papryki i do piekarnika tak zeby papryki zrobily sie miekkie a ser stopil. Pycha. Choc barwnik moze sie wydac malo naturalny nie jest to zbyt wysoka cena za pomaranczowo czarne danie na Hallowe'en. Smacznego.

Autor:  Yuriko [ piątek, 16 stycznia 2009, 00:56 ]
Tytuł: 

Ja tam nie za bardzo (jeszcze). Za to, jak przeszukiwałam internet przed samhain w poszukiwaniu jakichś pomysłów, to znalazłam tzw. "paluchy czarownicy" - zwykłe parówki (palce "ucięte" w połowie), z migdałami pomalowanymi czerwonym barwnikiem w roli paznokci, ale to tak bardziej na typowe amerykańskie halloween, więc nie ma się czym chwalić ;)
Cóż, w tym roku czuję się zainspirowana, więc będę szukać i kombinować z potrawami. :twisted: Tak myślę...

Pozdrawiam,
Yuriko

Autor:  Savil [ sobota, 2 maja 2009, 12:58 ]
Tytuł: 

W kwestii uniwersalności warzyw, to bardzo lubię ciasto marchewkowe :) Przepis dostałam od koleżanki, wypróbowałam nie raz i mogę podać, jeśli jesteście zainteresowani :)

Autor:  agni [ sobota, 2 maja 2009, 16:51 ]
Tytuł: 

Uwielbiam ciasto marchewkowe. Na szczescie w Anglii jest bardzo popularne i mozna dostac w kazdym sklepie i piekarni. Bo u mnie z pieczeniem ciast ciezka sprawa.

Autor:  Enenna [ poniedziałek, 4 maja 2009, 14:53 ]
Tytuł: 

W kwestii patentu Agni z papryką nadziewaną ryżem chciałabym zgłosić pewną propozycję: otóż istnieje ryż czarny, z którego na Samhain zrobiłam tajski pudding ryżowy. Kolor określiłabym jako grafitowy. Z tego samego ryżu robiłam też risotto z grzybami i czarnymi oliwkami. Myślę, że papryka nadziewana czarnym ryżem wejdzie do mojego repertuaru.

Bardzo lubię ciasto marchewkowe. Jak sama zrobię, to wychodzi dużo taniej, niż w sklepie lub kawiarni sieciowej, więc robię sama.

Autor:  Hakken [ poniedziałek, 4 maja 2009, 15:30 ]
Tytuł: 

Enenna napisał(a):
W kwestii patentu Agni z papryką nadziewaną ryżem chciałabym zgłosić pewną propozycję: otóż istnieje ryż czarny,


Można podobny efekt otrzymać również barwiąc ryż za pomocą atramentu z kałamarnicy wychodzą naprawdę czarne potrawy.

A ciasto marchewkowe to bym zjadł sobie :)

Autor:  Amvaradel [ piątek, 29 października 2010, 18:25 ]
Tytuł:  Re: Kuchenne działania świąteczne :)

Czas odświeżyć "przepisowy" wątek :) Znalazłam takie coś Przyjęcie halloweenowe: Straszne przepisy

Autor:  Picus [ piątek, 29 października 2010, 21:08 ]
Tytuł:  Re: Kuchenne działania świąteczne :)

jego makaronowatość czuje się zaszczycona przepisem na : Spaghetti „oczy czarownicy“ ;]

cóż za ekumenizm w pięknej postaci :P

Strona 1 z 1 Wszystkie czasy w strefie UTC + 2 [czas letni (DST)]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/